Schokoladenjoghurt mit Ananas und Pekannüssen

1 EL Kokosöl mit

250 g Joghurt (1,7 % Fett) verrühren,

2 EL Kakaopulver,

1 geh. EL Reisprotein und

2 EL Erythritol damit gut vermischen,

1 Scheibe Ananas (ca. 2 cm dick) in kleine Stücke schneiden, auf dem Joghurt verteilen und mit

6 Pekannüssen (leicht zerkleinert) bestreuen

 

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