Osterjoghurt mit Zitrone und Ananas … und Hase

1 EL Kokosöl mit

1 geh. EL Leinsamen (geschrotet) und

1 EL weißen Chiasamen mischen, dann mit

250 g Joghurt (0,1 % Fett), dem Saft von

1/2 Zitrone,

1 geh. EL Süßlupinenmehl und

1 EL Erythritol verrühren,

2 EL Xucker Schoko Drops leicht zerkleinern und untermischen,

1 Scheibe Ananas (ca. 1m dick) in kleine Stücke schneiden, auf dem Joghurt verteilen und

1 kl. Osterhasen (z. B. After Eight oder anderen zartbitteren) hineinsetzen

 

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