den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
von
4 Eiern (M) das Eigelb mit
330 g Magerquark.
185 g Haferkleie,
55 g Weizenkleie,
2/3 Packung Weinsteinbackpulver und
knapp 2 TL Salz gut verrühren
das Eiweiß schaumig schlagen und mit
35 g Sonnenblumenkernen unter die Teigmasse mischen, alles in eine kleine Brotbackform füllen und auf mittlerer Einschubleiste ca. 60 Min. backen, danach zum Abkühlen aus der Form nehmen
wenn es ausgekühlt ist kann gut in ca. 16 Scheiben geschnitten (Scheiben mit Backpapier trennen), eingefroren und nach dem Auftauen ggf. aufgetoastet werden
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?