Zitronenquark mit Banane, Orange und Paranüssen

1 EL Kokosöl mit

1 geh. EL Leinsamen (geschrotet) und

1 EL Chiasamen mischen, dann mit

250 g Magerquark,

etwa 50 ml Wasser, dem Saft von

1/2 Zitrone und

2 TL Erthritol verrühren,

1 Orange (in Spelten teilen und jeweils in 3 – 4 Stücke schneiden), zusammen mit

1 sehr kl. Banane (oder eine halben – in dünne Scheiben geschnitten) auf dem Quark verteilen, dann mit

6 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen