Volkswagen-Currywurst mit Knoblauch-Möhren und Röstkartoffeln

alle schwärmen davon, und bei uns gibt es sie dann auch mal, auch wenn die Zutatenliste von Wurst und Ketchup eher davon abrät, die original Volkswagen-Currywurst und der zugehörige Volkswagen-Gewürzketchup sind beim VW-Händler – üblicherweise unter Vorbestellung – zu beziehen oder online bei https://www.gesundekost.org/shop/VW-Currywurst zu bestellen, in manchen Supermärkten sind sie auch schon zu finden

 

ein Abendessen für zwei

 

400 g kleine zarte Bund-Möhren quer halbieren und in Streifen von knapp 1 cm Dicke schneiden, sofern notwendig,

450 g kleinere festkochende Kartoffeln schälen und längs vierteln,

3 frische Knoblauchzehen fein hacken

 

die Kartoffeln in

2 EL Brat-Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel von allen Seiten kurz heiß anbraten, dann bei mittelstarker Hitze in ca. 12 Minuten goldbraun fertigbraten, derweil

 

die Möhren mit dem Knoblauch,

etwa 1/2 TL Salz und

2 TL Honig in

1 EL Kokosöl bei milder Hitze ca. 15 Min. dünsten und

 

2 Volkswagen-Currywürste von allen Seiten in Abständen von ca. 2 cm leicht einritzen, dann in

2 EL Kokosöl in einer Pfanne mit Deckel unter mehrfachem Wenden bei mittlerer bis mittelstarker Hitze in ca. 10 Min. rundum leicht braun braten

 

Salz zu den Kartoffeln geben und diese noch etwa 5 Minuten bei mittelstarker Hitze ohne Deckel weiter rösten

 

die Currywürste mit den Knoblauchmöhren, Röstkartoffeln und

Volkswagen-Gewürzketchup servieren

 

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