Tunfischsteak mit Pfannengemüse und Parmesan

bereits einige Zeit vorher

 

125 TK Tunfischsteak auftauen lassen (sofern man kein frisches gekauft hat)

 

das Tunfischsteak in einer großen Pfanne in

1 EL Bratolivenöl bei mittelstarker Hitze von beiden Seiten jeweils 3 Min. braten, derweil

 

1/3 rote Paprika in kleine Würfel schneiden,

 

das Steak aus der Pfanne nehmen und in

Alufolie wickeln,

 

75 g TK-Zuckermais,

50 g TK junge Erbsen und die Paprikastücke mit

1 EL Bratolivenöl in die Pfanne geben und bei mittelschwacher Hitze ca. 8 Min. dünsten, in der Zwischenzeit

 

15 g Parmesan grob reiben

 

2 EL TK ital. Kräuter und

1 EL TK Basilikum unter das Gemüse mischen, das Tunfischsteak in die Mitte setzen, alles mit

etwas mildem Paprikapulver,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und noch ca. 2 Min. unter dem Deckel garen, dann mit dem Parmesan bestreuen und auf einem vorgewärmten Teller servieren