Rucola-Salat mit Avocado

1 1/2 EL Salatkerne (z. B. Alnatura) in einer Pfanne leicht anrösten

 

25 g Rucola-Salat,

2 Mini-Rispentomaten (geviertelt),

1/6 gelbe Paprika (in kurze dünne Streifen geschnitten) und

1/4 Avocado (in kleine Stücke geschnitten) mit

2 EL Olivenöl,

1 EL italienischem Weißweinessig,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zu einem Salat mischen und mit den Salatkernen bestreuen

 

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