manchmal gelüstet auch mir nach Laugencrossants, da ist das Essen nicht mehr ganz so low carb, aber ab und zu kann man sich auch einen Ausrutscher erlauben, das steckt der Körper dann auch weg, ohne gleich neue Fettdepots anzulegen

den Kontaktgrill vorheizen

1 Laugencroissant längs aufschneiden, die untere Hälfte mit

3 – 5 Scheiben Wildschweinsalami (je nach Dicke) vollständig belegen, mit

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und

etwa 1 TL getrocknetem Oregano bestreuen, dann mit

2 getrockneten Tomaten (die weichen, nicht in Öl eingelegt) (in Streifen geschnitten) sowie

4 Ringen roter Spitzpaprika belegen und mit

2 – 3 dicken Bergkäse-Scheiben (je nach Größe) vollständig bedecken, die oberen Seiten auflegen und das Panini in den Kontaktgrill geben, diesen fest schließen und so lange grillen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 5 Min.)

dazu passen ein paar Cocktailtomaten oder Radieschen