Zitronenjoghurt mit Staudensellerie, Kiwi, Kurkuma und Paranüssen

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen,

1 EL Leinsamen (geschrotet) und

250 g Joghurt (0,1 % Fett) mischen,

2 EL Erythritol,

1/2 TL Kurkuma, den Saft

1/2 Zitrone und

1 geh. EL Reisprotein unterrühren,

1 1/2 Stangen Staudensellerie (in dünne Scheiben geschnitten) und

1 Kiwi (gewürfelt) darauf verteilen und mit

5 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen

 

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