Volkswagen-Currywurst mit gegrilltem Hokkaido und Zwiebel-Möhren-Gemüse

auch wenn die Zutatenliste von Wurst und Ketchup eher davon abrät, ich denke, der Körper kann auch mal was nicht so gutes wegstecken, die original Volkswagen-Currywurst und der zugehörige Volkswagen-Gewürzketchup sind beim VW-Händler – üblicherweise unter Vorbestellung – zu beziehen oder online bei https://www.gesundekost.org/shop/VW-Currywurst zu bestellen, in manchen Supermärkten sind sie auch schon zu finden

 

ein Abendessen für zwei

 

1 kl. Hokaido-Kürbis (ca. 500 g) entkernen und in ca. 2 cm dicke Spelten schneiden, mit

etwas Brat-Olivenöl bestreichen und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen

 

2 gelbe Zwiebeln (ca. 200 g) in dünne Ringe schneiden,

400 g Möhren in dünne Scheiben schneiden

 

den Gasgrill auf schwacher Stufe vorheizen, alternativ können die Würste natürlich auch in der Pfanne gebraten werden

 

Zwiebeln und Möhren in

2 EL Olivenöl unter Zugabe von

1 EL Gemüsebrühepulver und

1 EL getr. Rosmarin bei mittelschwacher Hitze ca. 15 – 20 Minuten gar dünsten

 

 

2 Volkswagen-Currywürste mit

etwas Brat-Olivenöl bestreichen und rundum mehrfach leicht einritzen, auf dem Grill unter der Haube in ca. 10 Min. rundum braun braten (alternativ in einer Grillpfanne),

 

nach ca. 3 Min. die Kürbisstücke zu den Currywürsten auf den Grill legen und unter mehrfachem Wenden gar grillen

 

das Zwiebel-Möhren-Gemüse mit

Salz und

Balsamico-Essig abschmecken

 

Currywürste mit Kürbis und Zwiebelmöhren auf zwei vorgewärmte Teller geben und mit

Volkswagen-Gewürzketchup servieren

 

 

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