Merguez mit gemischtem Salat und Avocado

den Kontaktgrill vorheizen

 

2 EL Salatkerne (z. B. Alnatura) in einer Pfanne bei mittelstarker Hitze leicht anrösten

 

2 Merguez-Würstchen (ca. 120 g) unter mehrfachem Drehen in ca. 8 Min. grillen

 

4 – 5 Blätter Mini-Romana-Salat,

2 Roma-Tomaten (in größere Stücke geschnitten),

1/4 rote Paprika (in feine kurze Streifen geschnitten),

1/2 Avocado (in dickere kurze Streifen geschnitten) mit einem Dressing aus

1/4 TL mittelscharfem Senf,

1 TL Ahornsirup,

2 EL Olivenöl,

1 1/2 EL Balsamico-Essig,

Salz sowie

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen und die abgekühlten Salatkerne darüberstreuen, den Salat mit den Merguez servieren