Wrap mit Tunfisch, Ei und Avocado

bereits einige Zeit vorher

1 Ei hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Weizen-Tortilla (evtl. mit Chiasamen) mit

1 TL Olivenöl und

1 EL Pesto Rosso (z. B. Alnatura) bestreichen und zuerst mit

etwa 5 größeren Blättern Mini-Romanasalat, dann mit dem geviertelten Ei

75 g Tunfisch (in Wasser, abgetropft),

ca. 1 EL Tomatenketchup (z. B. Alnatura),

etwas getr. Thymian,

etwas getr. Rosmarin,

1/2 kleinerer Avocado (in Scheiben geschnitten),

ca. 4 cm Salatgurke (entkernt, in Streifen geschnitten),

1 Rispentomate (entkernt, in Streifen geschnitten),

1/8 gelbe Paprika (in dünne Streifen geschnitten) belegen, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln

 

 

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