Wrap mit Tunfisch und Ei

bereits einige Zeit vorher

1 Ei hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Roggen-Tortilla mit

1 TL Mayonnaise und

1 EL Basilikum-Pesto (z. B. Basic) bestreichen und zuerst mit

5 – 6 Blättern Mini-Romanasalat, dann mit

1/2 Dose Tunfisch (im eigenen Saft – abgetropft und etwas auseinandergepflückt), dem in geviertelten Ei,

1 Roma-Tomate (entkernt, in Streifen geschnitten),

1/4 rote Spitzpaprika (in dünne Streifen geschnitten),

3 Knackerbsen,

ca. 4 cm Salatgurke (entkernt, in Streifen geschnitten) und

1/2 Stange Staudensellerie (in feine kurze Streifen geschnitten) belegen

ca. 1 EL Tomatenketchup darüber verteilen und mit

etwas Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, dann mit

ca. 20 g Emmentaler (grob gerieben) bestreuen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln