eine leichte Salat-Ergänzung, z. B. zur Tortilla mit grünem Spargel vom 12. Mai 2016
2 – 3 Handvoll junge Blattsalate (z. B. Batavia, Babyspinat) und
2 Rispentomaten (geachtelt),
1/4 rote Paprika (in feinen Streifen geschnitten) sowie
1 Möhre (mit dem Sparschäler in feine Streifen gehobelt) mit
1 1/2 EL Olivenöl,
1 1/2 EL Balsamico-Essig,
1 geh. TL getr. ital. Kräuter (z. B. Lebensbaum),
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?