für ein leicht pikantes Frühstück oder auch als Snack, z. B. abends nach dem Sport
1 EL Kokosöl mit
1 EL Chiasamen,
1 EL Leinsamen (geschrotet),
Salz,
1/4 TL Chilipulver,
1 TL Erythritol,
1/2 TL Kurkuma und
200 g Hüttenkäse mischen, dann den Saft von
1/2 Zitrone unterrühren,
2 kleine Stangen Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden, und
ca. 8 cm Salatgurke längs vierteln und in Scheiben schneiden,
1 Kiwi längs vierteln und in Scheiben schneiden, alles zum Teil unter den Hüttenkäse mischen und den Rest darauf verteilen, zum Schluss mit
10 Mandeln (längs halbiert) bestreuen
Kategorien:Frühstück, vegetarisch (ovo-lacto)