ein Abendessen für zwei, besonders schön, wenn man schon draußen sitzen kann
den Gasgrill vorheizen, alternativ können die Würste natürlich auch in der Pfanne oder auf dem Holzkohlegrill gebraten werden
1 gelbe, 1 rote und 1 orange Möhre (ca. 280 g) in dünne Scheiben schneiden,
ca. 170 g braune Champignons je nach Größe vierteln bis achteln,
4 frische Knoblauchzehen fein hacken,
600 g kleinere festkochende Kartoffeln schälen und längs vierteln,
Rosmarin von 2 – 3 Zweigen abzupfen
die Kartoffeln in
2 EL Brat-Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel kurz recht heiß anbraten, dann bei mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten goldbraun fast fertiggaren, in der Zwischenzeit
die Möhren mit
1 TL Salz und
1 EL Kokosblütenzucker in
1 EL Olivenöl bei milder Hitze ca. 10 Min. dünsten
4 frische Kalbsbratwürste (aus Schwein- und Kalbfleisch, je ca. 120 g) mit
etwas Brat-Olivenöl bestreichen und an der inneren Biegung mehrfach leicht einritzen, auf dem heißen Grill unter der Haube in ca. 10 – 15 Min. (je nach Dicke) rundum braun braten (alternativ in einer Grillpfanne)
die Champignons in
2 EL Brat-Olivenöl bei starker Hitze ca. 5 Min. braun braten
den Rosmarin und
1 geh. EL grobes Salz zu den Kartoffeln geben und diese noch etwa fünf Minuten bei mittelstarker Hitze ohne Deckel weiter rösten
die Hälfte des Knoblauchs zu den Möhren geben und diese noch ca. 5 Min. weiter dünsten, sie sollten noch bissfest sein
die andere Hälfte des Knoblauchs zu den Champignons geben und noch ca. 5 Min. bei mittelstarker Hitze weiter braten, dann mit
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen
die Rostbratwürste mit den Röstkartoffeln, den Möhren und Champignons auf zwei vorgewärmte Teller geben
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?