Gelber Bananenquark mit Kurkuma und Paranüssen

1 schöne reife Banane mit der Gabel zu einem cremigen Mus verarbeiten, erst mit

1 EL Kokosöl und dann mit

250 g Magerquark und

ca. 50 ml Mineralwasser mischen,

1 geh. EL Leinsamen (geschrotet),

1/2 TL Kurkuma und ggf.

etwas Erythritol untermischen, zuletzt mit

5 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen

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