passt für zwei prima zu zwei Pizzen, z. B. Pizza Bianca vom 2. März 2017 und Pizza mit Bressaola vom 17. Januar 2017
3 Handvoll Rucola mit
5 Baby-Strauchtomaten (geviertelt) und
2 braunen Champignons (in Scheiben geschnitten) auf zwei Salattellern verteilen, mit
Salz,
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit
3 EL Olivenöl und
2 EL Balsamico-Essig anmachen, dann mit
35 g Parmesan (mit dem Sparschäler in Streifen geschnitten) bestreuen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?