Rührei mit Brokkoli und Schinken

Wasser zum Kochen bringen und

150 g TK Brokkoli darin ca. 5 Min. garen, derweil

25 g luftgetrockneten Schinken (ohne Fettrand) in kleine Würfel schneiden und

2 Rispentomaten in Spelten schneiden und auf einem großen Teller anrichten, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen

 

den Brokkoli abgießen, kurz in Eiswasser geben und abtropfen lassen,

1 EL Bratolivenöl in einer Pfanne mittelstark erhitzen, die Schinkenwürfel kurz anbraten, dann den Brokkoli sowie

3 geh. EL TK italienische Kräuter dazugeben,

2 Eier (mögl. L oder XL) darüber aufschlagen und unter häufigem Umwenden stocken lassen, dabei mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen

 

170223-ruehrei-brokkoli-schinken

Advertisements

Und ... meinst du, das ist lecker?

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s