125 g geräuchertes Regenbogenforellenfilet auf der Heizung oder in der Mikrowelle ganz leicht erwärmen, derweil
3 große Rispentomaten in Spelten schneiden und auf einem großen Teller auslegen, mit
getrockneten ital. Kräutern (z. B. Lebensbaum),
Salz sowie
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit
1 1/2 EL Olivenöl und
1 1/2 EL Weißweinessig beträufeln
die Forellenfilets in mundgerechte Stücke zerteilen und auf den Tomaten verteilen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?