Schafjoghurt mit Himbeerpüree, Apfel und Pekannüssen

bereits am Vorabend

100 g TK-Himbeeren zum Auftauen in den Kühlschrank umlagern (alternativ frische Himbeeren verwenden)

 

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen und

200 g Schafmilchjoghurt mischen,

1 Apfel in kleine Stücke schneiden und auf den Joghurt geben, die Himbeeren mit einer Gabel pürieren und ggf. mit

etwas Erythritol süßen, dann über Äpfel geben und alles mit

5 Pekannüssen (geviertelt) bestreuen