3 Roma-Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem großen Teller auslegen,
125 g Mozzarella (am liebsten vom Büffel), halbieren und in Scheiben schneiden, dann auf den Tomatenscheiben verteilen,
1 EL Basilikumpesto (z. B. Basic) auf den Mozzarella-Scheiben verteilen, alles mit
Salz sowie
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und evtl. in der Mikrowelle leicht erwärmen
Kategorien:Light Lunch, vegetarisch (ovo-lacto)