heute für zwei
2 geh. EL Haferflocken mit etwa
120 ml Wasser sowie
1 Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann
2 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)
den Porridge mit
200 g Schafmilchjoghurt,
200 g Hüttenkäse,
1/2 TL Chilipulver,
etwas Salz,
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer,
1 geh. EL braunem Erythritol (z. B. Sukrin gold),
2 EL Chiasamen und dem Saft von
1 Limette vermischen und auf zwei Schüsseln verteilen,
1 Stange Staudensellerie (in dünne Scheiben geschnitten),
12 Zuckerschoten (schräg in Streifen geschnitten) sowie
1/2 kl. Mango (kleingeschnitten) darübergeben und mit
1 geh. EL braunem Erythritol bestreuen
Kategorien:Abendessen, Frühstück, Light Lunch, vegetarisch (ovo-lacto)