2 – 4 Spitzkohlblätter (je nach Größe) in kurze Streifen schneiden,
1 Orange schälen und ich kleinere Stücke schneiden,
2 Tomaten grob würfen, alles in einem großen Teller mischen und mit
2 EL Kürbiskernöl,27
1 1/2 EL Balsamico-Essig,
Salz und
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer anmachen
125 g geräuchertes Forellenfilet in mundgerechte Stücke teilen und in der Mikrowelle leicht erwärmen, dann auf dem Salat verteilen
Kategorien:Fisch / Meeresfrüchte, Light Lunch