dieser Salat, für zwei, passt gut zum Gratin vom 20. Januar 2017
8 – 10 Blätter Mini-Romana-Salat (in kleinere Stücke gerissen),
4 Mini-Rispen-Tomaten (geachtelt),
1/4 gelbe Paprika (in feine Streifen geschnitten),
1 kl. rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten),
8 griechischen trocken eingelegten schwarzen Oliven (oder Kalamata-Oliven) auf zwei Tellern verteilen und mit
etwas Oregano (getrocknet),
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer sowie
Salz würzen, dann
3 EL Olivenöl und
3 EL Rotweinessig auf den Salaten verteilen
Kategorien:Abendessen, Party / Tapas / Vorspeise, vegan, vegetarisch (ovo-lacto)