bereits einige Zeit vorher
1 Ei (mögl. XL) hart kochen
1/2 Mini-Romana-Salat (in Stücke zerpflückt),
2 Rispentomaten (in Stücke geschnitten),
1/4 gelbe Paprika (in dünne kürzere Streifen geschnitten), und
10 Zuckerschoten (schräg in Streifen geschnitten,
ca. 5 cm Salatgurke (längs geviertelt und in Scheiben geschnitten mit
2 EL Weißwein-Essig,
2 EL Leinöl,
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zu einem Salat mischen, das Ei in Stücke schneiden und mit
ca. 35 g Räucherlachs (in kleinen Stücken) darauf verteilen, dann noch mit etwas
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?