bereits einige Zeit vorher
1 Ei hart kochen und abkühlen lassen
2 – 3 größere Blätter Spitzkohl mit
1 EL Oliven-Tapenade (aus schwarzen Oliven) bestreichen und mit dem in Scheiben geschnittenen Ei,
ca. 20 g Rinderrauchfleisch (in übliche dünne Scheiben geschnitten),
ca. 1 EL Tomatenketchup,
10 Zuckerschoten,
1 geh. EL gehackte Petersilie (ggf. TK),
25 g Schweizer Emmentaler (in Streifen geschnitten) und
1/4 gelbe Spitzpaprika (in Streifen geschnitten) belegen, mit
etwas Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in
Alufolie wickeln
Kategorien:für unterwegs, Light Lunch, vegetarisch (ovo-lacto)