Hüttenkäse-Porridge mit Mango und Zuckerschoten

geht als herzhaftes Frühstück, als Lunch oder als Abendessen, z. B. nach dem Sport … also eigentlich immer

 

bereits einige Zeit vorher

1 geh. EL Haferflocken mit etwa

60 ml Wasser sowie

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

den Porridge mit

200 g Hüttenkäse mischen und mit

1 geh. TL Kokosblütenzucker,

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und

etwas Salz würzen, dann

12 Zuckerschoten in kleine Stücke und

1/3 Mango in Würfel schneiden und mit der Hüttenkäse-Porridge-Masse mischen

 

161208-huettenkaese-mango-zuckerschoten

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