den Kontaktgrill vorheizen
1 6-Korn-Laugencroissant längs aufschneiden,
die Croissant-Hälften auf jeder Seite mit insgesamt
2 TL Basilikum-Pesto (z. B. Basic) bestreichen, die untere Hälfte mit
20 g luftgetrocknetem Schinken belegen, mit
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und
1 TL getrocknetem ital. Kräutern (z. B. Lebensbaum) bestreuen, dann mit
1 1/2 getrockneten Tomaten (nicht in Öl eingelegt) (in Streifen geschnitten),
einigen Blättern Rucola und
6 Basilikum-Blättchen belegen und mit
20 g Pecorino (in kl. Scheiben) vollständig bedecken, die obere Häfte auflegen und das Croissant in den Kontaktgrill geben, diesen fest schließen und so lange grillen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 5 Min.)
das Panini z. B. mit einem Salat (Rucola, Knackerbsen, Tomaten, Radieschen) servieren
Kategorien:Kuchen / Torten / Gebäck / Brot, Light Lunch