Wrap mit Tunfisch, Rucola und Pesto

75 g Tunfisch (aus der Dose in eigenem Saft/Wasser, abgetropft) mit

1 geh. EL Tomatenketchup (z. B. Alnatura) und

1 geh. TL getrockneten ital. Kräutermischung (z. B. Lebensbaum) vermischen

 

1 Weizen-Tortilla mit

1 EL Pesto Verde (z. B. Alnatura) bestreichen und mit

2 schwachen Handvoll Rucola, der Tunfisch-Mischung,

20 g Sbrinz (alternativ Gruyere – in feine Streifen geschnitten),

4 cm Salatgurke (entkernt, in dünne Streifen geschnitten),

1/4 kl. rote Zwiebel (in hauchdünne Ringe schnitten) und

1/3 kl. rote Paprika (in Streifen geschnitten) belegen,

6 Basilikumblätter darauf verteilen und mit

etwas Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln

 

161026-wrap-rucola-tunfisch-pesto

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