Rucola-Salat mit Tomate, Mozzarella und Kürbiskernen

2 Handvoll Rucola auf einem flachen Teller ausbreiten,

3 Tomaten (quer in Scheiben geschnitten) und

125 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) darauf verteilen, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit

2 EL Kürbiskernöl sowie

1 1/2 EL Balsamico-Essig beträufeln,

1 Handvoll mögl. kl. Basilikumblätter und

2 EL Kürbiskerne darauf verteilen

 

160913 salat mit tomate u mozzarella

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