bereits einige Zeit vorher
1 EL Amaranth (geschrotet bzw. gemahlen) mit etwa
50 ml Wasser kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann
1 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen
(es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)
den Amaranth-Brei mit
250 g Joghurt (0,1% Fett) verrühren,
1 kl. Pfirsich und
1/2 kleinere Banane in kleine Stück schneiden und auf den Joghurt geben, dann
5 Paranüsse (leicht zerkleinert) darüber streuen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?