ein leichtes Abendessen … oder für manche auch ein Frühstück

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen,

100 g Hüttenkäse,

125 g Joghurt (0,1 % Fett),

1/4 TL Chilipulver (ggf. mehr),

1 TL Erythritol,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen,

5 cm Salatgurke (gewürfelt),

1/8 gelbe Paprika (gewürfelt),

20 Sauerkirschen (halbiert, entsteint) und

10 Erdnüsse (halbiert) drüberstreuen und mit noch ein wenig

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen