Spicy Salad with Tofu and Mango

2 Handvoll Baby-Blattsalate,

1 Möhre (in feine Streifen geschnitten),

1 gelbe Roma-Tomate (längs gesechstelt),

1/4 rote Praprika (in dünne kurze Streifen geschnitten),

1/3 kleinere Mango (in kleine Stücke geschnitten) mit

2 EL Kürbiskernöl,

2 EL Balsamico-Essig,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen und mit

100 g Mandel-Nuss-Tofu (z. B. DM Bio – gewürfelt, ggf. in der Mikrowelle erwärmt) belegen und

2 EL Hot Chili Sauce (z. B. Naturata) darauf verteilen

 

160816 spicy salad

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