Bratwurst mit italienischem Salat

aus

2 Handvoll Baby-Blattsalate,

1 größere Roma-Tomate (in Stücke geschnitten),

1 getrocknete Tomate (in feine Streifen geschnitten)

5 schwarze Oliven (ohne Stein – längs halbiert),

4 Basilikum-Blättern (in kleine Stücke gerissen),

Salz,

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer,

2 EL Olivenöl und

1 1/2 EL Balsamico-Essig einen Salat mischen,

15 g Parmesan mit dem Sparschäler darüberhobeln

 

1 frische Kräuter-Bratwurst (ca. 70 g) in

1 EL Oliven-Bratöl bei mittelstarker Hitze in einer Pfanne in ca. 8 Min. rundum braun braten und mit dem Salat servieren