bereits einige Zeit vorher
1 Ei hart kochen und abkühlen lassen
1 Weizen-Tortilla mit
1 EL Mayonnaise (z. B. Naturata) bestreichen und mit
1 reichlichen Handvoll Rucola-Salat, dem in Scheiben geschnittenen Ei,
2 Scheiben geräuchertem Schinken (ca. 20 g – in Streifen geschnitten),
20 g Bergkäse (in Streifen geschnitten),
1 kleinere gelbe Roma-Tomate (entkernt, längs gesechstelt),
4 cm Salatgurke (entkernt und in Streifen geschnitten),
1/4 kl. rote Zwiebel (in hauchdünne Ringe schnitten) und
1/8 rote Paprika (in Streifen geschnitten) belegen,
1 EL Tomatenketchup (z. B. Naturata) und
4 – 5 Basilikumblätter darauf verteilen und mit
etwas Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in
Alufolie wickeln
Kategorien:für unterwegs, Light Lunch