Wrap mit Schinken und Ei

bereits einige Zeit vorher

1 Ei hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Weizen-Tortilla mit

1 EL Mayonnaise (z. B. Naturata) bestreichen und mit

1 reichlichen Handvoll Rucola-Salat, dem in Scheiben geschnittenen Ei,

2 Scheiben geräuchertem Schinken (ca. 20 g – in Streifen geschnitten),

20 g Bergkäse (in Streifen geschnitten),

1 kleinere gelbe Roma-Tomate (entkernt, längs gesechstelt),

4 cm Salatgurke (entkernt und in Streifen geschnitten),

1/4 kl. rote Zwiebel (in hauchdünne Ringe schnitten) und

1/8 rote Paprika (in Streifen geschnitten) belegen,

1 EL Tomatenketchup (z. B. Naturata) und

4 – 5 Basilikumblätter darauf verteilen und mit

etwas Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln