bereits einige Zeit vorher
1 geh. EL Haferflocken mit etwa
60 ml Wasser sowie
1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann
1 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)
den Porridge mit
1 EL Chiasamen,
125 g Magerquark und
125 g Joghurt (1,8 % Fett) mischen und mit
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und
etwas Salz würzen, dann
1/4 gelbe Paprika (in Würfel geschnitten) und
6 Erdbeeren (geviertelt) darüber geben, alles mit
4 Pekannüssen (leicht zerkleinert) und
1 EL Kürbiskernen bestreuen
Kategorien:Frühstück, vegetarisch (ovo-lacto)