Strammer Moritz auf Dinkel-Nuss-Brot

1 Scheibe Dinkelbrot mit Haselnüssen (Rezept siehe 2. Juli 2016) mit

1 EL Oliven-Tapenade bestreichen und mit

15 g Lammsalami (in Scheiben) belegen, um das Brot herum

4 dicke Scheiben Salatgurke,

2 Mini-Rispentomaten (quer halbiert) und

1/4 rote Paprika (in Streifen geschnitten) verteilen,

 

1 Ei (mögl. L) in

1 TL Olivenbratöl zum Spiegelei braten, auf das Brot geben und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen

 

160706 strammer moritz06

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