manchmal dürfen es auch eine paar Kohlehydrate sein, aber nur manchmal! … und Flammkuchen hat immerhin weniger als Pizza, dieser reicht für zwei
besser bereits am Abend vorher
150 g TK Garnelen (ungegart) im Kühlschrank auftauen lassen und am nächsten Morgen in
3 EL Olivenöl mit
10 frische Mini-Knoblauchzehen (oder 2 – 3 große – in dünne Scheiben geschnitten) einlegen und bis zum Backen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren
1 Fertig-Flammkuchen-Teig (Rolle) ausbreiten und möglichst 30 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen
den Backofen incl. Backblech auf 250 Grad (Ober-/Unterhitze vorheizen), den Flammkuchen auf dem Backpapier mit
2 EL Olivenöl bepinseln und mit den Garnelen
6 getrockneten Tomaten (nicht in Öl eingelegt – in feine Streifen geschnitten) belegen, mit
Salz,
etwas getrocknetem Oregano und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und
125 g Büffelmozzarella in kleine Stücke geschnitten und
90 g Manchego-Käse (mit dem Sparschäler gehobelt) sowie
14 grünen Oliven (mit Stein) belegen, dann auf mittlerer Einschubleiste ca. 10 Min. backen, derweil
50 g Rote Bete-Blätter auf zwei Salatteller geben,
12 Cocktail-Rispen-Tomaten vierteln und darüber verteilen, die Salate mit insgesamt
3 EL Olivenöl und
3 EL Balsamico-Essig beträufeln und mit
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen
den Flammkuchen in zwei Stücke teilen und zu dem Salat servieren
Kategorien:Abendessen, Fisch / Meeresfrüchte
Auch mal ne tolle Idee so mit Garnelen auf Flammkuchen
xoxo & liebste Grüße 💙
Sina von https://CasaSelvanegra.com
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