E‘Sener Brot mit Lammsalami und Gruyere

1 Scheibe gekeimtes E‘Sener Roggenbrot mit

2 EL Hummus (siehe Rezept vom 16. Mai 2016) bestreichen und mit

25 g Lammsalami (in Scheiben),

40 g Gruyere (in Scheiben) und

7 – 8 Zuckerschoten fächerförmig belegen

dazu passt ein kleiner frischer Salat, z. B. der Fenchel-Tomaten-Salat vom 5. April 2016