Gurkensalat

bereits einige Stunden vor dem Essen

 

1/2 kleinere Salatgurke in feine Scheiben schneiden und

1/2 kl. rote Zwiebel in feine Würfel schneiden, alles mit

2 EL TK-Dill,

2 EL Weißweinessig,

2 EL Olivenöl,

1/2 – 1 TL Salz,

1/2 TL Erythritol und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen und gut durchziehen lassen, vor dem Essen ggf. noch nachwürzen

 

der Salat eignet sich z. B. gut als Beilage zu einer Tortilla

 

160513 gurkensalat

 

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