eine Pizza für zwei
1 Packung low carb Pizza-Backmischung von SALUStyle mit
5 EL Olivenöl verkneten bis ein ausrollbarer Teig entsteht, dann zu einer Kugel formen und mind. 30 Min. ruhen lassen, anschließend ausrollen
den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
den Teig auf
Backpapier auf einem Backblech ausrollen, dabei
ggf. mit Süßlupinenmehl bestäuben und dann 5 Min. auf mittlerer Einschubleiste backen, anschließend mit
1 kl. Butternut-Kürbis (ca. 500 g – in Würfel geschnitten) belegen,
130 g Ziegenfrischkäserolle (gewürfelt) und
dem Rosmarin von 3 Zweigen bestreuen und mit
Salz und
frisch gemahlenem Pfeffer würzen, weitere 10 Min. bei 150 Grad backen, dann die Temperatur auf 230 Grad erhöhen und weitere 5 Min. backen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?