Oster-Joghurt mit Banane und Blaubeeren

1 EL Quinoa-Flocken mit etwa

50 ml Wasser und

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen

(es kann auch die mehrfache Menge für zwei, drei Tage zubereitet und dann im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

200 g Joghurt (1,8% Fett),

50 g Magerquark,

1 EL Chiasamen,

1 EL Erdmandeln (gemahlen) und den Porridge miteinander vermischen,

2/3 kl. Banane (in Scheiben geschnitten) und

50 g Blaubeeren darüber geben, dann mit

5 Walnüssen  (leicht zerkleinert) und

1 EL Zartbitter-Schokoflocken besteuen