passend für ein Tapas-Buffet, auch lecker zu den Knoblauch-Garnelen mit Canarischen Kartoffen, dann für vier Personen
8 Tomaten quer in Scheiben schneiden und gefächert auf einen großen Teller schichten, mit
Salz,
1 geh. EL Oregano (getrocknet) und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen, dann
3 EL Olivenöl und
3 EL Rotweinessig darüberträufeln und den Salat mit
16 schwarzen trocken eingelegten Oliven bestreuen
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?