Herber Zitronen-Joghurt

1 EL Kokosöl mit

1 EL Chiasamen,

250 g Joghurt (0,1 % Fett),

1 geh. EL Erythritol und

1 EL Süßlupinenmehl verrühren, die Hälfte von

1 Zitrone (bio, unbehandelt, wie immer) auspressen und unterrühren, die andere  Hälfte komplett in schmale Scheiben und dann kleine Stücke schneiden, auf den Joghurt geben und mit

10 Haselnüssen bestreuen