1 EL Amaranth (geschrotet bzw. gemahlen) mit etwa
40 ml Wasser kurz aufkochen, etwa 5 Min kochen und ausquellen lassen, dann
1 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen
(es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)
250 g Joghurt (0,1 % Fett) mit dem Amaranth-Brei,
1 EL Chiasamen und
1 EL Flohsamen vermischen und mit
1 kl. Kaki (in Stücke geschnitten) sowie
10 Mandeln bestreuen
Kategorien:Frühstück, vegetarisch (ovo-lacto)