Amaranth-Bananen-Shake

2 TL Chiasamen in

3 EL Wasser mindestens 1 Stunde quellen lassen (besser länger, ggf. über Nacht)

 

1 EL Amaranth (geschrotet bzw. gemahlen) mit etwa

40 ml Wasser und

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen, etwa 5 Min kochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren und abkühlen lassen

(es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

den Amaranth-Brei mit dem Chiasamen,

1 kl. reifen Banane,

2 EL Joghurt (0,1 % Fett) und

150 ml Milch (1,5 % Fett) im Mixer zu einem Shake verarbeiten