1 geh. EL Amaranth (geschrotet bzw. gemahlen) mit etwa
60 ml Wasser und
1 kl. Prise Salz kurz aufkochen, etwa 5 Min kochen und ausquellen lassen, dann
1 EL Kokosöl unterrühren (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)
den Brei mit
250 g Joghurt (0,1% Fett),
1 EL Süßlupinenmehl und
1 EL Chiasamen vermischen,
1 kl. Apfel (kleingeschnitten),
2 kl. oder 1 gr. Pflaume (kleingeschnitten) und
10 Mandeln darübergeben
Kategorien:Frühstück, vegetarisch (ovo-lacto)