Joghurt-Porridge mit Mango und Banane

1 geh. EL Haferflocken (Großblatt) mit etwa

50 – 75 ml Wasser und

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren (es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

 

den Porridge mit

250 g Joghurt (0,1% Fett) und

1 EL Chiasamen vermischen,

1/2 Banane und

1/3 Mango in kleine Stücke schneiden und darüber geben, mit

1 EL Erdmandelflocken,

1 geh. EL Kokoschips und

5 Paranüssen (leicht zerkleinert) bestreuen